إن حب الإنسان للملح حقيقة لا جدال فيها. ربما هذا هو السبب في أنه ضار للغاية ، لأنه ، كما لو كان الحظ محظوظًا ، فإن جميع اللذيذ يسبب أذى بدرجة أو بأخرى. تتضمن هذه القائمة 15 حقيقة لا تصدق عن الملح ، والتي من المحتمل أنك لم تسمعها من قبل ، وإذا فعلت ذلك ، يمكنك التظاهر بأنها جديدة عليك!
1 في العصور القديمة ، كانت تكلفة الملح مرتفعة جدًا لدرجة أن العديد من الدول حسبتها بدلاً من المال. على سبيل المثال ، في إثيوبيا (الإمبراطورية الحبشية سابقًا) لم يدفعوا المال فقط - كان الجنيه يعتبر العملة الرئيسية للدولة ، والتي استمرت حتى القرن العشرين. في بعض أجزاء أفريقيا ، كان الملح يستحق وزنه حرفياً من الذهب.
2 أكبر بحيرة مالحة مجففة في العالم في بوليفيا. تسمى سالار دي أويوني ، وتبلغ مساحتها 10 588 كيلومترًا مربعًا. لكن هذه ليست السمة الرئيسية للبحيرة. في وقت معين ، يغطى الملح بطبقة ماء رقيقة جدًا ، مما يجعل مرآة سولونشاك مرآة تمامًا. لقد وجد العلماء كيفية الاستفادة من هذه الهدية من الطبيعة ، واستخدام "مرآة" لمعايرة المعدات في الفضاء. توفر البحيرة أيضًا للبشرية 50 ٪ من إجمالي إنتاج الليثيوم العالمي.
كتب TheBiggest.ru بالفعل عن هذه البحيرة في مقالته حول أكبر البحيرات على كوكب الأرض.
3 الفكر كان شرب الكثير من الماء مفيدًا جدًا؟ لا يهم كيف! يُنصح خبراء التغذية ومدربو اللياقة البدنية باستمرار بامتصاص أكبر قدر ممكن من السوائل ، ولكن من خلال القيام بذلك ، يمكنك غسل الملح خارج الجسم. هل لاحظت عندما لا يمكنك السكر في الطقس الحار؟ كلما شربت أكثر ، كلما تعرق أكثر ، هكذا يترك الملح جسمنا ، مما يتسبب في جفاف بشرتنا. مع نقص الملح ، هناك خطر نقص صوديوم الدم المميت ، مما يشير مرة أخرى إلى أهمية الملح للإنسان.
4 لم تنسَ الحقيقة الأولى لارتفاع تكلفة الملح في العصور القديمة؟ أمسك بما يلي - إذا أكلت الكثير من الملح ، يمكن أن تموت. يعلم الجميع هذا ، ولكن كم؟ يكفي 1 جرام فقط لكل كيلوغرام ، أي إذا كان وزن الشخص 82 كجم ، يمكن أن يموت من خلال "استهلاك" 82 جرامًا فقط من الملح. الشيء الجيد الذي لا ينطبق على ... الشوكولاته. كيف يرتبط هذا بارتفاع تكلفة الملح؟ استخدم الصينيون الأغنياء الملح كأداة للانتحار ، والتي اعتبرت "متعة" باهظة الثمن.
5 يحتوي ملح البحر عالي الجودة على العديد من المعادن المفيدة لحياة الجسم ، بما في ذلك الزنك والبوتاسيوم والحديد. يتم تحديد جودة ملح البحر أيضًا من خلال لونه ، وكلما كان أكثر قتامة ، كلما كانت العناصر الأكثر فائدة فيه. على الرغم من أنك لا يجب أن تنسى الوجود المحتمل في ملح "الشوائب" غير المرغوب فيها ، على سبيل المثال ، الرصاص. سيكون الملح من أفضل الشركات المصنعة رطبًا دائمًا ، مما يسمح للمنتج بالاحتفاظ بخصائصه المفيدة.
6 في العصور الوسطى ، أعطت الأملاح لقب "الذهب الأبيض" ، كما خمنت ، مرة أخرى بسبب تكلفته العالية. إن الطريق الذي استخدمه الألمان لنقل الملح على طول مدن ساحل بحر البلطيق قد نجا حتى عصرنا. في ألمانيا ، تم صنع العملات المعدنية الصغيرة من الملح ، والتي يمكن دفعها بشكل جيد. كانت تسمى Hellers ، ويمكن أن تؤكل بالمعنى الحرفي للكلمة.
7 يُصنع الملح الأسود الشهير في باكستان والهند عن طريق خلط نبات هارادا والمياه المملحة. يتم استخدام أي إضافات كيميائية. يودع الخليط لإزالة الرطوبة من خلال التبخر ، وبعد ذلك تبقى قطع من اللون الأسود. علاوة على ذلك ، يقوم المصنعون بأفعال يحاولون إبقاءها سرية (على الرغم من أنه تم الكشف عنها منذ فترة طويلة) ، يتلقون مسحوقًا من الألوان الرمادية والوردية. على عكس العديد من الأصناف الأخرى ، فإن الملح الأسود مفيد للغاية.
8 في مدينة جيراند الفرنسية في العصور الوسطى ، لا يزال السكان المحليون يستخرجون الملح بالطريقة القديمة ، التي اخترعتها قبائل سلتيك. للقيام بذلك ، أخذوا سلال من أغصان الخوص و "قادوا" مياه البحر من خلال نوع من الغربال. هذه الطريقة في استخراج الملح تستهلك الطاقة بشكل غير عادي ، ولكن الملح من Geranda يعتبر عالي الجودة ومكلفًا. تحظى مجموعة Fleur de Sel بتقدير خاص. لا يتم استخدامه في الطهي ، ولكن يتم استخدامه فقط كمواد عرض ، ورش الأطباق قبل العرض.
9 قصة دفع الملح للفيلق الروماني ليست أكثر من دراجة منتشرة على نطاق واسع بحيث تدين بالكلمة الإنجليزية راتب ، بمعنى الراتب. كان Legionnaires مجرد مرتزقة يتلقون أموالًا "كلاسيكية" ، ولكن يمكن لموظفي الخدمة المدنية في الإمبراطورية الرومانية الحصول على المال كمقابل مقابل عملهم. لكن رصف الطرق في طريقها إلى روما من قبل الجنود - صحيح. ربما لهذا السبب ، بدأ الناس يتحدثون عن راتب الفيلق الذي أصدره هذا المنتج النادر.
10 في أيام اليهودية التوراتية ، استخدم الملح للاحتفالات الطقسية المرتبطة بالذبائح. تم خلطه بدم الحيوانات المذبوحة. استخدمه العديد من الكهنة كنوع من الطوطم ، واصفين إياه بالرمز "الخاص بهم" ، ويتحدثون عن الحكمة والعدالة والحكمة.
11 هل لديك وقود طيران خام؟ بالتأكيد لا ، ولكن إذا حدث ذلك ، فسنوضح لك كيفية تنظيفه. توجد جميع "الأوساخ" في المياه الزائدة ، وإزالتها بسيطة للغاية - تحتاج إلى مزج الوقود بالملح وسوف تطرد الماء بسرعة ، تاركة الوقود النقي للسفر الجوي.
12 تناول الملح هو في الأساس عملية فريدة وغير طبيعية. يتم تكوينه نتيجة لتوليف الكلور الغازي والصوديوم المعدني. يؤدي هذا التفاعل إلى تكوين كلوريد الصوديوم ، وهو المادة المماثلة الوحيدة التي يستخدمها البشر في الغذاء. بشكل منفصل ، هذه العناصر غير صالحة للأكل ، والكلور هو أخطر السم!
13 في جميع الدول المتقدمة في القرن التاسع عشر ، كان سعر الملح أعلى أربع مرات من تكلفة لحم البقر. لذلك ، على ما يبدو ، فقط الأغنياء جدا يمكنهم تحمل ملح طبق اللحم ، وكان البشر فقط يقتصرون على اللحوم الطازجة (هذا ما كان قبل اكتشاف أمريكا ، كانت كولومبوس والخضروات مشدودة).
14 من بين جميع احتياطيات الملح في العالم ، يذهب جزء صغير فقط لأغراض الطهي (لا يزيد عن 6 ٪). هذا أمر مثير للدهشة بشكل خاص عندما تفكر في أن الأمر يستغرق ما يقرب من ثلاث مرات من الملح لرش الطرق أثناء الجليد.
15 يتناقض قليلاً مع الحقائق حول التكلفة المرتفعة للملح في إفريقيا وأوروبا في العصور الوسطى. في نهاية القرن السابع عشر ، كان الربح الرئيسي لمنطقة البحر الكاريبي هو بيع الملح للولايات المتحدة. تم شراؤها من أجل ملح الأسماك للعبيد السود الذين عملوا في حقول القطن ومزارع السكر. السمك ، بالطبع ، كان الأرخص.
فى الختام
من المؤكد أن كل منتج يحمل نوعًا من الأسرار أو القصص المذهلة ، ولكن لا يمكن مقارنة أي منها بالملح ، لأن الحقائق الـ 15 الموصوفة أعلاه ليست سوى جزء من المعجزات العديدة المرتبطة بهذا المعدن الجميل.
كاتب المقالة: gunner1886