في الآونة الأخيرة ، مع ظهور Instagram وتطوير الشبكات الاجتماعية الأخرى ، تم وضع مطالب متزايدة على مظهر الأطباق. لذا ، كان هناك موضة خاصة بنا لكعك العطلات - كل عام يتوقع اتجاهات جديدة ، والتي يرغب جميع الحلوانيين الحديثين في اتباعها.
ولكن الآن يمكنك كسب أموال جيدة من المعجنات من خلال ممارسة الأعمال التجارية مباشرة "في المنزل". لذلك ، من المهم جدًا أن تظل "في هذا الموضوع" وتتبع أنواع الكعك في الموضة ، ونوع "الغلاف" أو الحشو الذي يجب أن تكون عليه.
إذا كنت مهتمًا بهذا الموضوع ، فابق معنا وستكتشف الكيكات التي يمكن أن تفاجئ الضيوف في 2019.
بادئ ذي بدء ، ستمر السنة الحالية بأكملها والسنة القادمة تحت رعاية بساطتها في قطاع الحلويات. لا تزال الكعك الهندسي الصارم ومنتجات الموس التي تعكس النسخ ، بالإضافة إلى "الخيارات العارية" التي يحبها الجميع ، في عالم الموضة.
يفضل استخدام ما يسمى بالمنتجات "البيئية" في الطبخ ، أي أنها طبيعية وصحية قدر الإمكان. لا يوجد سمن بدلا من الزبدة والسكر بدلا من الكراميل وخزن البيض بدلا من البيض مع صفار البرتقال. يجب ألا تكون Cake 2019 جميلة فحسب ، بل مفيدة أيضًا.
قبل اختيار الحشوة لأي كعكة ، عليك التفكير في الفروق الدقيقة. لذا ، فإن كريم التوت الغني غير مناسب لكعك الزفاف متعدد المستويات ، لأنه ببساطة "يتسطح" ولا يصل إلى مكان الاحتفال.
في الوقت نفسه ، من المهم اختيار الحشوة المناسبة للكعك المجرد - يجب أن تكون كثيفة من أجل "الجص" جيدًا.
بالنسبة للكعك في عام 2019 ، فإن ملء "المخمل الأحمر" مثالي - كلاسيكي باهظ الثمن ، كرمز للحب والإخلاص.
يمكن لطبقة الجبن الكريمية مع التوت أن تخفف من مظهر الكعكة الهندسي أو الرخام أو الكعك اللامع.
الثقيلة التي تؤديها Esterhazy مثالية لكعكة موس عيد الميلاد.
يعد التيراميسو الكلاسيكي وكعكة الجبن حشوات شهيرة لكعك العيد الخفيف ، ولكن ليس كعك الزفاف. لكن هذا الأخير ببساطة يعشق الكريمات الكثيفة مع كريم اللبن الرائب المزجج الرائع والرائع مع الماسكاربون ، سنيكرز المقرمش ، تشيز كيك كلاسيكي مع لهجة مشرقة.
أوه ، بالفعل سيلان اللعاب! هل تريد الاستمرار؟ حسنًا ، نلفت انتباهك إلى الوصفات الشعبية للكعك الأكثر شهرة في عام 2019: بدون الخبز ، من الفتات ، التيراميسو ، إلخ.
10. رخام
يتم الحصول على هذا الجمال من خلال الجمع بين ألوان الباستيل اللطيفة في طلاء زجاجي مشترك ، مما يسمح بتحقيق تأثير البقع.
كعك الرخام تشبه ظاهريًا "الأحجار" الحلوة الباهظة الثمن ، وكلها فريدة من نوعها - لا يمكن تكرار النمط الطبيعي للمعدن.
يمكنك إضافة القليل من الألوان اللامبالية على شكل قطرات ، بقع ، "ضربات" عشوائية. من المؤكد أن تأثير الألوان المائية سيكمل هذا الاتجاه في العام الحالي. تبدو الكعك الرخامية أنيقة في طلاء زجاجي مع مزيج من العديد من الظلال والتقنيات.
9. بالتنقيط
يمكنك العمل بلا نهاية مع بودرة الشوكولاتة - في يد سيد ، يتحول إلى تحفة حلويات حقيقية.
بفضل مجموعة متنوعة من الظلال ، يمكنك تصميم الجزء العلوي ، الذي يلطخ أو الفردية قطرات بصريا "المصارف" على الجانبين.
هذه الكعكة تبدو طبيعية وشهية للغاية. يشار إلى أن هذه التقنية أصبحت شائعة منذ 4 سنوات ، لكنها لا تزال في الاتجاه حتى الآن.
8. فتح الكعك
ما يسمى كعك عارية لا تحتاج إلى زخارف إضافية ، وديكور ثقيل ومشرق. فهي سهلة الأداء ، وأصلية في حد ذاتها ولا تزال شائعة هذا العام.
نعم ، لا يتم فتح الجوانب بالكريمة ، أو طلاء الشوكولاتة أو أي تشطيب آخر - فقط بسكويت مفتوح أو كعك رمل ذو نسيج طبيعي وطبقات كريمية جذابة.
في أغلب الأحيان ، يُخبز البسكويت من عجين أبيض أو أصفر ، وأقل من الشوكولاتة. نحن نقدم لتزيين مثل هذه الكعكة في كلاسيكيات هذا النوع بالزهور الطازجة أو الفواكه الناضجة.
وفي عام 2019 ، اتجاه كعك نصف عاري. لذا ، فإن "الجص" على شكل أنحف طبقة زجاجية شفافة تقريبًا يساعد على إعطاء الكعكة شكلاً رسميًا أكثر تميزًا.
لا تنسى ذلك كعك مفتوح إن الدقة الهندسية للتصميم نفسه ، والتماثل والتوزيع المنتظم لكريم كثيف ومستقر مهمان للغاية
7. بالقطع
ولكن هذا شيء جديد وجديد. في عام 2019 ، تزين الحلويات كعكة محطمة مصنوع من الكراميل الساخن أو الشوكولاتة ، مما يجعل الكيك أكبر وأطول.
تقوم الأجزاء بتعديل الكعكة المستديرة الكلاسيكية ، مما يسمح لك بإنشاء تحفة فريدة من نوعها. بالطبع ، لن تكون جميع العرائس على استعداد لإدخال اتجاه حاد في أحداثهم. والحلوانيون يعاملونه بحذر ، لأن الشوكولاتة يجب أن تغرق بعناية فائقة.
6. بأشكال هندسية
نسخة أكثر ليونة قليلاً من الاتجاه السابق ، والتي تحظى بشعبية أيضًا هذا العام. بالطبع ، لن يخرج الكعك المستدير من الموضة ، ولكنه مدهش أيضًا هندسي الخيارات (المكعبات ، شبه المنحرف ، متوازي الأضلاع والمثلثات) لها أيضًا مكان.
يمكن تتبع العناصر الهندسية في ديكور الكعك. بشكل خاص مذهل هو الكعك "المتهالك" ، الكعك متعدد المستويات ، الذي ، بالمناسبة ، يتم دمجه بشكل أنيق مع نسيج الرخام العصري الآن.
5. مع زخرفة
من قال أن الكعكة يجب أن تكون صارمة وحتى؟ تحيا عزيزي هدبالتي يتم تنفيذها من قبل مخروط الحلويات. وإذا كانت في وقت سابق مجرد عناصر منفصلة للنمط العام أو خط دانتيل أنيق حول الكعك ، فعندئذ تظهر الكشكشة الحقيقية في عام 2019 ، مثل أميرة شابة.
الكشكشة مصنوعة من كريم سميك أو كريم فادج ، مما يساعد على أن تبدو الكعكة أكثر تهوية وأنيقة ولطيفة. لا يجب أن يتم تزيين هذه الكعكة بشكل إضافي - فهي جميلة وأنيقة في حد ذاتها. هذا العام ، كانت الرتوش العمودية ناجحة بشكل خاص!
4. بالذهب أو النحاس
هناك دائمًا عملاء يريدون الحصول على كعكة النخبة حقًا. منحها الحالة واللمعان سيسمح الآن بشعبية معجنات من الذهب أو النحاس.
لمسات ذهبية على شكل ضربات ، وزجاج مذهب ، ودانتيل من الأسلاك الحلوة - وسوف ترضي الحلوى بالتأكيد حتى أكثر الضيوف مدللين.
يكتسب الظل النحاسي شعبية بعد التذهيب - إنه يعطي شعورا بالدفء وما يسمى ب "الأناقة الصناعية"
3 - "أشعث"
هذه المرة ، لا يتعلق الأمر بالريوشكي والتنوع ، بل بالزهور على الكعك. نعم نعم، تأثير أشعث يجب أن يرتبط بشيء طبيعي ، طبيعي ، نباتي.
يتم وضع كعكة بيضاء بسيطة على قاعدة خشبية ومزينة بمطحنة المعجنات والإبر والسرخس وغيرها من النباتات "الأشعث". تتناسب الأوراق الداكنة المزركشة تمامًا مع اتجاهات "البيئة".
بالطبع ، تتطلب هذه الكعك اهتمامًا متزايدًا - ستحتاج إلى غاناش كثيف ، وتزجيج عالي الجودة وماستيك. لكن الحلوانيين المعاصرين لا يخافون من الصعوبات.
2. لامعة
كعك الموس لا يزال في الموضة. قد تكون فقط لامع ولامعة (مرآة) أو مغطاة بالقطيفة الرائعة.
تطلب مثل هذه الكعك مباشرة حشوة معقدة متعددة المكونات ، ويمكن أن يكون لها أيضًا شكل متقن ، على سبيل المثال ، نفس الشكل الهندسي.
تبدو الكعكات اللامعة دائمًا مذهلة وأصلية ، حتى لو كانت من طبقة واحدة.
1. أومبير
Obmre لن يترك مصفف الشعر ، مع الحفاظ على الصلة بمحل الحلويات.
تبدو التحولات الأنيقة والناعمة للنغمات من واحدة إلى أخرى بلطف ومتناغمة. علاوة على ذلك ، يمكن تحقيق تأثير الأومبر ليس فقط في زخرفة الكعكة ، ولكن أيضًا داخلها ، في الحشوة.
هل تحب مراجعتنا الحلوة؟ شارك انطباعاتك في التعليقات ، لأن التحدث عن الكعك مرة أخرى يسعدني دائمًا.